郷土料理 熊吉 （渋谷）

先日、渋谷にある熊本料理の郷土料理 熊吉 渋谷店 (きょうどりょうりくまきち)に行ってきました。

Danchuのうまい店2008に載っていた店です。

このブログで紹介した本

dancyu全部うまい店 2008年版 (2008) (プレジデントムック) (プレジデントムック)


渋谷の奥の方にあり、この道でいいの？と思いながら進むと見つかりました。

中は満席、サラリーマンが多そうでした。

料理はどれもうまかったです！

料理の三本柱は、
1)馬肉
2)天草大王（地鶏）
3)地魚

1)馬肉
馬刺しは、霜降り、赤身、たてがみ、フタエゴ
玉ねぎと一緒に特製のしょうゆで
フタエゴというのは、三枚肉で脂、肉、脂と三段になっています
ほほ肉のシチューは、牛肉のよう

2)天草大王
つくねは、卵をつけて
鉄板焼き、肉が締まっていてよい

3)地魚
きびなご
刺身

店の雰囲気、一品一品の味もよく、また行きたいです。

1時過ぎまで飲んでしまいました。
帰りは、渋谷だったのでタクシーを捕まえるのが大変でした。