鮨 後楽 （恵比寿）

恵比寿の鮨 後楽に行ってきました。
新宿、渋谷、恵比寿あたりでおいしい寿司屋を探していて、さとなおさんのホームページで見つけました。

JR恵比寿駅の西口を出て、恵比寿神社のすぐそばです。

東京でまともな寿司屋に入ったのは初めてなので、他と比較はできませんが、よかったです。
全くストレスを感じず、かといって威圧感もない、くつろげるお店でした。

靴を脱いで上がり、カウンター１０席と６人個室２部屋のお店です。
カウンターは黒い大理石で、高級感あります。

メニューというものはないようで、席に着くと「つまみ」という一通りの料理が出てきました。
結構、「つまみ」でおなかいっぱいになります。
・ずわいがに
・お刺身：ひらめ、まぐろ（２ｃｍサイコロ状）、煮ダコ
・スープ？あんかけ？
・もろきゅう
・焼いた銀だら

つまみが終わると鮨。
客は、しょうゆを一切つける必要がない状態で出てきます。
鮨は１つずつ大理石カウンターに置かれ、食べると次の１つを握ってくれ、カウンターに置かれていく。
職人は客の食べるスピードをよく見ており、よいタイミングで順番に出てきます。

「つまみ＋鮨」の一通りが終わって鮨を１人６つ追加、さらに日本酒を結構飲んで、２人で３３０００円でした。
また行ってもよい店です。